Jag håller dig på sträckbänken lite till angående Edwin och Jakob och bjuder istället på ett nytt juligt recept. Det här blir väldigt mumsiga skurna pepparkakor. Jag har faktiskt inte bakat dem själv ännu, men blev bjuden på dem igår.
Skurna pepparkakor
200 g smör
2 dl socker
1 dl sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
2 dl sötmandel, skållad + hackad
ca 6 dl vetemjöl
Rör smör och socker vitt. Blanda mjölet med kryddor (den malna varianten), bikarbonat och mandel. Rör sedan ihop alltsammans. Ta ut degen på mjölat bord och forma till två rullar. Plasta in rullarna och lägg i kylen (eller frysen om du har bråttom!). Skär i tunna skivor och lägg på bakplåtspappersförsedd plåt. Grädda ca 10 minuter i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar