Receptet på det här brödet är det jag oftast får förfrågan om. Ett grovt, lite sött bröd som passar bra till både god ost och julskinka.
Fillimpa, alternativt A-C:s ”grova”
Fem deciliter vetemjöl
Två deciliter grahamsmjöl
Tre deciliter rågsikt
Två och en halv deciliter rågkross
En deciliter vetekli
En halv deciliter vetegroddar
En tesked salt
Fyra teskedar bikarbonat
En liter lättfil
Två deciliter mörk eller ljus brödsirap
Blanda alla torra ingredienser mycket noga. Rör ner fil och sirap och bland väl. Smöra och bröa två 1,5-liters formar. Grädda 100 minuter i 175 grader. Lägg över ett bakplåtspapper efter en timma om bröden börjar se för mörka ut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar